发展白茶产业 助力乡村振兴
— — 靖安白茶产业发展调研报告
靖安县农业农村局
2023-01-28
随着我国“三农”工作的重心已经转移到全面推进乡村振兴战略上来，靖安白茶产业作为全县农业的特色产业、支柱产业、富民产业，将在我县的乡村振兴产业中起着不可或缺的关键性作用。为此，要积极谋划靖安白茶产业的发展，全力以赴推动其发展壮大，助力乡村振兴。
一、靖安白茶产业发展总体情况?
生产经营方面。目前，全县白茶种植面积4.64万亩，开采面积4.4万亩，白茶产量180.5吨，产值2亿元，联结带动脱贫户524户的1264人。百亩规模以上企业（合作社）28家（1000亩以上2家、500亩以上的4家、100亩以上的22家），其中有生产许可的企业为8家，小作坊6家。产业的发展以茶厂为多，带动农户种植的少。
市场销售方面。我县茶叶总量县内销售比例在25%，省内、县外销售比例在53%（南昌36%、宜春7%、萍乡3%、新余2%、其他5%），省外销售比例在25%（浙江安吉15%、上海1.5%、江苏1%、广东1.5%、北京1%、其他2%）。县内茶叶店销售主要以实体销售为主，占销售总额的90%以上、网络销售额在10%以内；零销和批发各占比：零销占比40%、批发占比60%；县内消费目标人群，行政事业单位比例25%、工矿企业比例60%、个人消费比例15%。
品牌建设方面。近年来，靖安白茶先后69次荣获国际国内名茶评比大奖，并获得“2010年全国特色产茶县”，“江西省著名商标”，“江西十大名茶”，“国家地理标志保护产品”，获国家农产品地理标准登记保护，成功入选“中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌”，“2019江西农产品十大区域公用品牌”、2020和2021年连续2年入选“江西农产品二十大区域公用品牌”，2020年中国品牌价值评估14.22亿元。
二、靖安白茶产业发展存在的突出问题
我县茶产业虽然在近十年中得到了一定发展，但是还存在许多不足之处，主要有以下五个方面的突出问题。
（一）品牌意识不强，难以形成合力。虽然全县白茶生产经营都是在“靖安白茶”母商标下，以母子商标的形式出现于市场。但是投资主体以县外居多，本地的资本进入较少，企业对投入区域公用品牌母子商标宣传的意识淡薄，总想突出自己企业的个性，导致各茶厂包装种类多，生产标准不统一，给消费者带来靖安白茶品牌混乱的错觉。
（二）可种植土地少，制约产业壮大。我县耕地基本上为基本农田，适宜茶叶生长的土壤为山林地、荒坡地，由于我县是国家级生态县，规划并设立了诸多保护区、公益林、生态林、天然林等，仅能在商品林的残次林中进行规模开发，而残次林又要进行造林，因此可开发种植茶叶的土地很少，制约了产业规模化发展。
（三）茶企规模小，质量效益不高。全县茶叶企业多但规模小，相当一部分茶场厂房设备简陋，加工环境差，茶叶加工技术、设备相对落后，没有一家真正符合产业化、规模化要求的高标准、现代化茶叶精深加工茶厂，缺乏茶叶龙头企业引领带动。产品质量难以保证，市场影响力和知名度低，加上本地无茶叶交易市场，造成目前以销定产的现状，没有充分挖掘企业的生产能力。
（四）发展形式单一，产业链未延伸。我县茶产业的发展还是靠过去陈旧的模式：种植—加工—销售，而没有通过其他渠道提升茶叶的附加值，没有激发茶产业后续发展动力。茶叶生产加工时间短，春茶产能没有得到充分释放，夏茶和秋茶更是一片空白，亩均茶叶基地年干茶产量仅为10斤左右，不到安吉等地的一半。（据考证：我国夏茶、秋茶的市场也很庞大，采用机采，效益将得到较大的延伸）。
（五）茶园重建轻管，科技意识淡薄。虽然县委、县政府对茶产业发展思路非常明确，但大部分乡镇和茶企在贯彻落实上认识不足，力度不够，甚至有栽“应付茶”的现象，导致栽培技术跟不上，质量上不去。
三、靖安白茶产业发展的建议
我县作为一个山区小县，在农业产出上做规模没优势，只能充分利用我县独特的生态和区位优势在特色精品农业上下功夫。目前，我县特色农业主要有椪柑、白茶、娃娃鱼等，白茶经过近10多年的持续发展具有一定的产业基础和规模，最具发展潜力，而且在江西市场上有比较大的影响力，是江西特种茶第一品牌。白茶产业有上述优势，但也有劣势，主要是有外部竞争压力、品质下行压力、缺乏龙头带动、没形成产业集群、茶文化未挖掘，
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