本文,根据我在2022年8月25日安徽省民宿管家职业技能大赛闭幕式上的讲话录音整理而成,
2022年8月23日至25日,安徽省文旅厅等七部门举办了安徽省文旅行业职业技能大比武,其中设置了全省民宿管家职业技能大赛,我受邀担任大赛的裁判长,
尊敬的庄副司长、尊敬的王副厅长,各位领导、各位裁判,所有的选手,大家上午好。
非常荣幸,受大赛举办单位的委托,担任安徽省民宿管家服务技能大赛的裁判长。
我想用致敬、提升等几个关键词来对我负责的大赛进行点评。
第一,首先要致敬安徽省文旅厅等大赛的举办单位。这个大赛在全国范围内,是第一个由省市自治区文旅厅和相关的委办局共同举办的民宿管家职业技能大赛,开了全国民宿行业的先河,对全国民宿管家的职业化推进起到了巨大的作用,为优化安徽省民宿营商环境提供了巨大的动能,也是安徽省文旅厅落实文旅部等有关部委出台的促进乡村民宿高质量发展指导意见的最好的行动。
第二个致敬,是向为本次大赛提供场地和提供技术保障的酒店和图秀公司致敬。你们提供的场地、灯光、音响,体现了你们的专业,你们为参赛选手提供的职责之外的那些雪中送炭的应急服务,体现了你们的情怀。正是因为有你们的雪里送炭,才让部分选手能够用更好的更多的物料,更好展现他们的创意。
第三个致敬,是向我们的6位裁判。6位裁判不仅秉公执法,而且循循善诱,不仅在现场审慎地审核每一位参赛选手的比赛过程,而且对于每一位参赛选手呈现的作品进行专业的点评和辅导,真的是蜡炬成灰。
最后一个致敬,当然是要送给所有参赛的民宿管家。
第一,你们太可亲了。我知道有几位选手是克服了巨大的困难来参加比赛的。比如有一位一号选手,应该是第四组的一号选手,家里的老人病危,她没有去病床前伺候,而是到了赛台前展示自己的风采。我想,这种展示是对老人最好的孝敬。我们祝老人早日康复!
第二,你们太可爱了。有很多民宿管家把自己对美好生活的向往和对幸福家庭的建设和民宿的文化高度融合起来。比如有一位民宿女主理人,她是用自己爱女的名字命名自己的民宿。这样的亲情,这样的温馨能够打动所有的客人。
第三,你们太可敬了。很多的参赛选手,和很多的参赛作品,通过一个小小的摆件,能够充分表达对于祖国发展的自豪,对于抗击疫情的参与,对于白衣天使的尊重。真的是家国情怀。很多的参赛选手通过一个别致的伴手礼,表达了对于民宿所处区域的旅游资源的展示、旅游产品的推介、地域文化的宣讲。有的参赛选手知道自己与其他选手相比有着明显的短板和弱势,但是她没有退缩,而是依然勇敢坚持下去,在自己的优势领域充分表达了自己的水平。
所以我看到的所有的民宿参赛选手,你们是安徽省民宿是全国民宿最美的风景,我要向你们表达充分的敬意。
当然,你们也是最需要提高的人。
第一,民宿名称不对。有的参赛作品里在欢迎词中写到的是“欢迎您入住本酒店”,民宿就是民宿!民宿不少酒店!为什么非要遮遮掩掩说自己是酒店呢?!
第二,民宿概念不准。民宿到底是什么?民宿绝对不仅仅是住宿产品,民宿应该是小而美、小而软、小而软、小而精、小而雅的文化旅游产品。
第三,语言表达不清。非常遗憾,我们有的管家善于用物来表达自己对于美的追求,但是不善于用语言来表达自己最丰富的思想。
第四,专业技艺不精。有的选手的客房服务能力还有待提高。
第五,技艺能力不全。有的管家主要职责是前台,有的管家主要服务领域是后厨,但是当他碰到他没有做过、没有受过训练的比赛项目的时候,那种手忙脚乱让我们看在眼里、急在心中。
通过比赛,很多选手明白了很多道理。有一位女管家给我留下了非常深刻的印象,她在手忙脚乱做床的时候由衷地说,我终于知道房娘是如此的辛苦!她的职责是市场推广和销售,没有接触过生产环节。所以我想这样的比赛对于团队的融洽,对于不同岗位之间的理解,对于一个民宿团队的建设是有巨大的好处的。
我说了很多有待提高的地方,我要再一次表达对我们所有参赛选手的肯定!你们用娴熟的技巧,在短短的半个小时,把一个冷冰冰的建筑空间变成了舒适的睡眠空间。你们运用巧妙的创意,把手头仅有的材料变成了可观可赏的视觉享受。你们用自己的腹有诗书气自华,扛起了你的民宿,打动了所有的评委。你们把社会责任通过一间小小的客房做了全方位的展示,让我们认识到了我们民宿人有着浓浓的情怀、重重的责任感。把你们的生活美学,把你们对于美好生活的实践在三尺之内进行了艺术展现,陶醉了评委,我相信也让你们的客人在你的民宿实现了诗和远方。 我认为本次比赛所有的参赛选手都是好样的,你们展现了安徽省民宿雄厚的基础,展现了安徽省民宿一流的营商环境,展现了安徽省民宿人在全国能够独领风骚。
安徽是我的福地,早在2015年,我和我的企业唐人文旅就在安徽省文旅厅的支持下,与黄山市政府举办了全国第一届民宿大会。这个大会对于中国民宿的发展和安安徽省民宿的发展起到了巨大的助推作用。7年的时间过去了,安徽省的民宿已经发生了翻天覆地的变化,全国民宿发展也已经不可同日而语。我和这个大会所孵化的中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会愿意在新的形势下继续赋能安徽省民宿的发展。今年年底,我们要举办全国第一届民宿管家大会,全国首届民宿美食烹饪大赛正在进行中。我诚意邀请也由衷希望安徽的民宿人能够带着安徽省的民宿最高水平,参加大会和大赛,并在大会和大赛上呈现全国民宿最美的安徽风景。
谢谢各位!。
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